FDIH DAX

UMIH 40 (Anciennement FDIH40)

Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière des Landes (UMIH 40)
3, avenue de Logroño
BP 286
40106 Dax Cedex

Tél : 05.58.74.08.03
Fax : 05.58.90.23.56
Mail : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

HORAIRES D'OUVERTURE DES BUREAUX

- du Lundi au Vendredi : 9 H 00 à 12 H 00  -  14 H 00 à 17 H 30

Nos bureaux seront fermés pour travaux du 24 décembre au 4 janvier inclus

TOUTE L'ÉQUIPE DE L'UMIH 40 VOUS SOUHAITE D'EXCELLENTES FÊTES DE FIN D'ANNÉE !


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ALLERGÈNES : Le décret est applicable depuis 1er Juillet 2015. Nous vous rappelons que l'indication des allergènes est obligatoire, en application du règlement européen depuis le 13 Décembre 2014.

Attention cela signifie que des contrôles sur les allergènes sont possibles depuis le 13 décembre 2014. N'attendez pas pour vous mettre en conformité !

Afin de vous aider dans votre démarche, l'UMIH a élaboré des documents pratiques que les adhérents de l'UMIH 40 peuvent demander au 05.58.74.08.03.

Voici la liste des allergènes volontairement incorporés dans vos plats qu'il faut indiquer au consommateur :

- Céréales contenant du gluten ex : blé, seigle, orge, avoine…
- Crustacés et produits à base de crustacés.
- Œufs et produits à base d’œufs.
- Poissons et produits à base de poissons.
- Arachides et produits à base d’arachides.
- Soja et produits à base de soja.
- Lait et produits à base de lait (y compris le lactose.
- Fruits à coque (ex: amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches…).
- Céleri et produits à base de céleri.
- Moutarde et produits à base de moutarde.
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
- Anhydride sulfureux et sulfites (dans une certaine quantité).
- Lupin et produits à base de lupin.
- Mollusques et produits à base de mollusques.

 

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